把子肉采用上好猪五花肉烹制，有肥而不腻的特殊口感，与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相组合，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。把子肉多为午餐食用，但作为晚餐也非常适宜。
现在的把子肉不再是单一的把子肉了，又增添了几种特色菜品：“面筋肉丸”“四喜鲜肉丸”冻舌“泰山老豆腐”“黄金豆腐泡”“鸡蛋”“海带”等，其中“面筋肉丸”“四喜鲜肉丸”为纯手工制作，肉馅精心调制而成，味道醇厚鲜美。以上菜品都放入盛有煮甏肉的老汤中加热，之间互相影响，相辅相成，形成一种与分别吃大不一样的口味。
》项目前景
子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。把子肉虽由浓油赤酱熬制，却并不咸，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。
北方的“把子肉”不加糖，长方形的大块,只是酱油八角在高筒瓦罐中炖熟。火候到处，一启封香气四溢。趁热连肉带汁浇在白米饭上,亦十分甘美。
》公司优势
课程时间：随到随学，包教包会，一个项目一般学习时间3-5天左右，学习时间不限制，学会为止。
课时安排：每天师傅示范1—2次，不限制学员练习次数，保证每个学员都能操作。
项目咨询：庄老师-培训地址：北京市朝阳区小红门桥
把子肉味道鲜美，肉肥而不油腻，精心烹制而成的亦十分甘美入口即融，回味无穷!店面很小，不过人很多，把子肉好吃，肥瘦相间，瘦肉不柴，肥肉不腻，就着大米饭吃 猪肉色泽红亮，口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香 汤浓味厚、诱人食欲