，大源地区适合种植红茶，红茶适合在高山上种植在17世纪时，已经开始制作红茶，先出现的是福建小种红茶。以小种红茶的制作工序为基础，18世纪中期在福建又演变产生工夫红茶，制作加工更为精细。但如果大家因此以为天下的红茶就是英文里的Black Tea那就又可能会闹笑话了。因为世界上确实有一种茶的英文名字叫Red Tea中文直译就是红茶且让我们来看看什么是Red Tea吧.
Red Tea指的是Rooibos茶，来自于一种生长在南非、完全不同于茶树的野生植物，因此不是真正的茶叶Rooibos读作Roy Boss是南非俚语，其荷兰语本义为红色灌木丛国内对这种茶叶的介绍不多，一般把Rooibos茶按发音直接翻译为如意波斯茶路依保斯茶或者简称为博士茶