奇石是以自然美为特征的鉴赏石，其自身的自然性，即无人工加工或雕琢，是其区别于其他鉴赏石的主要尺度之一；赏石、石玩艺术的审雅观，是通过人们观感而发生的，是审美主体与客体之间的配合感应，奇石不仅是一种形象艺术，也是一种心境艺术，心境艺术是赏石艺术的高境界，在赏石历程中，并不是以目视形，而是以心蕴神，进而才“天人合一，物我两忘”。人们能够从一块块酷寒的石头身上，遐想出人生的种种境遇，悟出宇宙自然界神奇多姿，藉以充实脑海，富厚自我心灵，进而从奇石王国里探索出自然艺术的妙趣和生命自然的本质，这就是钟爱奇石的真谛。
在中国，有一块无法用价钱来权衡的自然奇石，它价值连城，被称为台北故宫的镇馆三宝之一。它就是《东坡肉形石》，这块奇石出自内蒙阿拉善左旗，早在清朝康熙时期被供入内府。这块奇石现珍藏在台北故宫，如鸡蛋巨细，其矿物化学因素是二氧化硅。这块清代的肉形石，是一块自然的石头，色峰纹理全是自然形成的，取自一块黄玉，经人的巧夺天工，竟然就雕成了一块玉东坡肉。看上去完全是一块栩栩如生的五花肉块。“肉”的肥瘦条理明确、肌理清晰、毛孔宛然，信托首次看到它的人不会把它当成硬邦邦的石头，怎么看它都像是一块连皮带肉，肥瘦相间的东坡肉。无论是色彩照旧纹理，都可以乱真看到这样的奇石让人忍不住有一种流口水的感受，感受似乎都能闻到红烧肉的香味。其创意构想之巧妙，镌刻技法之精湛令人叹为观止，真是一块人世。就连石头的专家们都无法预计它的价值。
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东坡肉形石。与翠玉白菜和毛公鼎并称台北故宫的镇馆三宝肉石出自内蒙阿拉善左旗,清康熙时供入内府.这块清代的肉形石，是一块玛瑙石。玛瑙类矿物在大自然中，由于经由漫长岁月的累积，在差异的时间点，杂质影响以致天生的颜色差异，泛起一层一层差异的色泽。色峰纹理全是自然形成的，经大自然的巧夺天工，竟然就雕成了一块玉东坡肉。看上去完全是一块栩栩如生的五花肉块。“肉”的肥瘦条理明确、肌理清晰、毛孔宛然，信托首次看到它的人不会把它当成硬邦邦的石头，怎么看它都像是一块连皮带肉，肥瘦相间的东坡肉。无论是色彩照旧纹理，都可以乱真。人们似乎都能闻到红烧肉的香味．真正人世，价值连城。其创意构想之巧妙，镌刻技法之精湛令人叹为观止。
近几年东坡肉奇石同类藏品成交记录：
藏品名称：奇石天下龙
估价80.00到80.00万---成交价:HKD88.00万---成交日期:2017年8月4日
藏品名称：松花奇石
估价10.00到10.00万---成交价:RMB54.45万---成交日期:2011年9月7日
藏品名称：《中华龙运母子情》奇石摆件
估价37.80到75.60万---成交价:HKD110.00万---成交日期:2015年6月27日
藏品名称：睡美人奇石摆件
估价180.00到180.00万---成交价:HKD352.00万---成交日期:2018年1月31日
藏品名称：奇石红烧肉奇石摆件
估价65.00到65.00万---成交价:RMB70.00万---成交日期:2017年5月28日
藏品名称：汉江脸谱奇石
估价29.90到29.90万---成交价:HKD99.00万---成交日期:2018年5月24日
藏品名称：清道光黄鞠作紫檀刻恽寿平水仙奇石图笔筒
估价40.00到60.00万---成交价:HKD50.00万---成交日期:2016年4月5日
藏品名称：群山峻岭奇石摆件
估价85.00到85.00万---成交价:RMB85.50万---成交日期:2017年5月28日
藏品名称：奇石天下龙
估价80.00到80.00万---成交价:HKD88.00万---成交日期:2017年8月4日
藏品名称：牙形玉奇石
估价80.00到80.00万---成交价:RMB86.40万---成交日期:2015年8月29日
2019年上门收购东坡肉奇石的公司
看到这样的奇石让人忍不住有一种流口水的感受，感受似乎都能闻到红烧肉的香味。其创意构想之巧妙，镌刻技法之精湛令人叹为观止，真是一块人世。就连石头的专家们都无法预计它的价值。品位上乘的肉石，形体一样平常都较规整，或长或方、或大或小、或厚或薄，恰似刀劈手砍，人为将其支解而成，那是天工无意效仿人为的艺术杰作。肉形石的“肉”，肥瘦条理明确、肌理清晰、毛孔宛然，色泽油亮可人，细腻滑润，有一种百看不厌、欲食不能而垂涎不已的视觉攻击力和食欲，可以称为奇石中的人世珍品，价值连城！
东坡肉奇石值钱吗，在宁乡县文体中央体院馆一楼，正中央5米长的大方桌上，星罗棋布地摆放着“青葡萄”、“梅子”、“红烧肘子”、“干锅肉”、“水晶饺子”、“臭豆腐”等300多道奇石“佳肴”。据运动举行方蓝城文化旅游实业(湖南)有限公司有关认真人先容，这些“佳肴”中价值高的是正前方的一块肉石，名叫“东坡肉”，价值凌驾1亿元了，而整个“奇石宴”价值无法估量。
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