巡捕天下
传授全套技术，核心调料配方， 炸鸡汉堡调料采购渠道等。
培训内容：
1、炸鸡粉、面包、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。
2、鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。
3、炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。
4、各种汉堡、热狗的制作方法及工艺流程。
5、各种调料的认识及采购信息；
6、店面经营的选址原则、装修布局风格及经营管理技巧。
培训方式 按照炸鸡汉堡标准的比例配方，老师现场培训，一人一份材料，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
培训时间 ：上午学员随到随学，学习时间可自由调配，学员学会为止，正常的学习时间一般为5-10天左右，视个人学习能力而定。