一提到豆子，相信大家的第一反应就是各种各样的豆制品了。小时候家里人还会有个说法，最不会浪费的食物就是豆子了。豆子煮熟就可以直接吃，经过加工，磨豆子做成豆腐，根据碱水的份量，多加点就是豆腐，少加点就是豆腐脑，豆子磨碎，过滤就是可以做成豆浆，连豆腐渣都不会浪费，都是不可多得的美食，再多几道工序，那种类就更加多种多样了。
铁板豆腐色鲜味美，现烤现卖，可观性强，环保卫生，顾客吃得放心、舒心。这就是市场热销的根源，不必担心卖不出，只怕烤制供不上。 小食品大市场，人见人爱人人赚。“铁板豆腐”是以普通白豆腐、豆干、卤豆腐为原料，加上特殊配制的香料，用铁板烤出，具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐。
想要找到一个好的选址来说不是很容易，首先你要顾虑的东西很多。在选址上，要与市场的选择契合。意思就是根据市场需求来决定餐饮店的店地址，选择开餐馆的地理位置当然以靠近交通主干线的街面为更好。
培训老师：庄老师
培训地址：北京市朝阳区小红门桥
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还有要根据自身的经济状况来找合适的地址。不能马马虎虎的找个地方就开店。开店需要根据当地的市场情况来进行长期规划。在选址上就需要有理论知识，也要结合实际。开店时，一定要对店面的情况作一番仔细的调查了解。
相信爱逛街的小伙伴们都吃过这么一道小吃，经济实惠价格便宜，而且好吃又耐饱，这就是铁板豆腐，大多都会出现在步行街的流动摊贩，但是大家都知道，步行街因为人流量大，所以灰尘也非常的多，这样一道美味的小吃，咋一看起来就没有那么的干净卫生了。