腐竹机是根据大豆（黄豆）蛋白质分子加热后形成结膜的原理，把黄豆做成我国传统食品的腐竹机械。腐竹机的机械结构 腐竹机械是长方形的锅中间有一夹层,下凹位置装入烟管，炉桥和水。在机械一端设起炉灶，直接加热烟管，以烟管链接，直烟管被水覆盖。水主要是用来恒温的。接触食品部位是采用不锈钢，加热部位采用优质钢板，加热原理是管道式蒸汽喷发加热。升热快，耗能低。锅内分隔成一个个小方格，适应腐竹的大小而定。
鑫丰腐竹机的优点：
1.一斤大豆可以做6-7两腐竹。
2.生产到后边质差的浆水，经处理变成优质的腐竹。
3.制作腐竹不用另煮豆浆，轻松又节能。
4.该机结构新颖别致，生产腐竹先从尾处拉起往炉口方向一次拉完。
5.一套设备日产500-600斤（腐竹），一人即可操作。
6.结构科合理，可节能60%，而且不需要造太高烟囱（2米—3米即可）。
7.烧柴、煤、农作物秸秆类或者直接使用蒸汽都可以。
8.利用余温来烘干腐竹，节能又方便.
厂家服务：
1、各种产品机器，严格实行用户监造和厂内验收制度；
2、保证提供维修备件，并按用户要求做好维修服务；
3、企业对出厂的产品，整机保修1年，零部件损坏免费更换，10年维护;
4、购机签订合同，附带详细技术光盘和资料，方便您在直接邮购或者后期使用过程种更好的掌握技术；
5、机器是在您购机之后，我们用1-2天时间安装调试（大型设备时间长），确保设备正常运转后给您整机打包装发货；
6、产品在用户使用过程中，发现质量问题，在接到用户通知后24小时内做出答复，或根据机器损坏情况派出服务人员进行处理。