,食为先怎么样?学习石磨肠粉技术去食为先就对了,一顿营养的早餐,美味肠粉,犹如雪中送炭,能使激素分泌很快进入正常直达高潮,给嗷嗷待哺的脑细胞提供饥渴的能量,给亏缺待摄的身体补以必需的营养,一下子带给我们身体精力、活力和健康,让我们幸福精彩的一天在身体具有足的活力,佳的状态和好的营养水平上开始。
在广东地方,人们最常见的早餐除了包子,相信也就只有肠粉了,肠粉的口味有很多种,据说最开始是源于罗定,慢慢传开来,现在比较出名的有广州的西关肠粉,潮汕肠粉,梅州客家肠粉,河口,还有郁南的都城肠粉等等,每个地方人口味不同,做出来的肠粉多少也会有一点点差异,但都是,晶莹剔透,吃起来美不可言。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿,受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑,专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时,乾隆赞不绝口,并乘兴说:“这米粉有点像猪肠子”,然后就有了肠粉的说法。
食为先正宗石磨肠粉课程安排
1.讲述的肠粉发展史及基础理论知识。
2.肠粉的制作技术与技巧.
3.肠粉配菜的制作技术与技巧
4.红油麻油的制作方法
5.高汤制作流程与方法
6.肠粉的销售流程和方式
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