微波豆浆谷物熟化设备又叫豆浆谷物低温烘焙设备或豆浆谷物烘焙设备。根据市场调查分析，现在有90%的豆浆谷物客户都选择使用豆浆谷物加工食物，因为微波豆浆谷物熟化设备属于低温烘焙，更能锁住食物的营养和风味。
微波豆浆谷物熟化设备可低温烘焙黑豆、黄豆、花生、燕麦片、芝麻等谷物，烘焙过的谷物可以直接食用，不会改变豆浆谷物原物料的颜色及营养成分，口味更佳，微波熟化豆浆谷物速度快，时间短，可实现大批量连续化生产，熟化效果均匀，微波熟化加热是物料内外同时加热，不会出现不均匀现象。
微波豆浆谷物熟化设备特点：
1、速度快、连续化工作：进出微波熟化段只需3—5分钟的时间。
2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。
3、熟化处理的物料风味更浓郁：微波加热方式生产的产品不仅理化指标优于其他方式，且挥发性成分更高、营养成分损失少，风味更浓郁。
4、延长货架期：微波加热伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。
5、口感更佳：微波加热膨化效果明显，使物料内部水分子快速汽化达到膨化的目的。
6、改善生产环境：微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。
豆浆谷物微波熟化设备一般烘焙温度控制在120-130℃左右，而常规的电烤箱设备烘烤温度可达180℃以上，微波烘焙设备具有干燥、杀菌、杀虫的效果。微波是指频率在300兆赫兹到300千兆赫兹的电磁波。它在快速变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应。
此时微波豆浆谷物熟化设备的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热的目的。烘焙后的成品颗粒饱满，产品酥脆爽口，香味浓郁，色泽自然。豆浆谷物微波熟化设备熟化同时具有杀菌功能，杀菌效果好，可实现商业无菌，微波熟化杀菌同时进行，缩短加工工艺，节省开支，可谓好处多多。