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橙子贮藏保鲜冷库的方法

  • 发布时间:2019-03-18 14:31:10
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      橙子冷库是一种普通的水果保鲜冷库,它主要有两种形式,一种普通保鲜冷库安装,另一种为橙子气调冷库安装,两种保鲜库都可以贮藏橙子,气调库的保鲜期要比普通冷库的保鲜期长。橙子主要分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙这四种。

    橙子保鲜冷库贮藏的环境条件 : 

    (1)温度条件 温度直接影响过时的呼吸强度和细菌的生长繁殖速度。根据这一原理,大多数人会选择降低温度来一直呼吸强度和细菌的生长繁殖速度,但是对于橙子来说贮藏温度不能太低,否则橙子会受冷害而发生水肿病等。如甜橙适宜温度是3-5摄氏度。 

    (2)适度条件 在橙果实刚采下的时候,果皮的相对湿度处于饱和状态,如果空气湿度低于果皮湿度,果皮里的水分自然会因为蒸腾作用散失,果实就会出现萎蔫,进而影响过时的新陈代谢,原果胶分解加快,削弱果实的抗病性和耐贮性,分为和外观变劣。而空气湿度过高,会促进真菌等微生物的旺盛繁殖生长,引起果实腐烂。一般而言,甜橙的在相对湿度90%~95%比较适宜。 

    (3)气体成分 氧气是生命活动中必不可少的元素,适当的降低空气中氧含量或增加二氧化碳含量,都能抑制橙果实的呼吸作用,有利于保持果实的品质。但二氧化碳含量过高,会导致橙果实的二氧化碳伤害,发生病变。在常温贮藏环境中,二氧化碳含量2%~4%,氧气含量17%~19%,对橙是比较适宜的。

    橙子适宜温度是3-5摄氏度,甜橙的在相对湿度90%~95%比较适宜.贮藏环境中,二氧化碳含量2%~4%,氧气含量17%~19%,对橙是比较适宜的。

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