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老鸭汤培训班课程介绍:
老鸭汤是一道特色传统名菜,汤汁澄清香醇、滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂香醇,是一种集美食养生、滋补、民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。老鸭汤汤鲜味美、老鸭皮糯肉香、萝卜酸香爽口,具有独特的风味,令人常吃不腻。浓郁的老鸭汤香味扑鼻,未入其店,先闻其味,未入口就已经垂涎欲滴,入口后满口生香,余香回味无穷。不管男女老少,天南地北,春夏秋冬,一年四季都能食用。
老鸭汤培训班课程内容:
1、如何选择鸭子,鸭子的预处理加工
2、鸭腥的处理方法
3、炖鸭技术、调味方法
4、鸭子蘸料的调制技术(麻酱小料、香辣小料)
老鸭汤培训班培训保障:
1、保证一对一教学,不限时间,学会为止
2、保证每个学员全程都是动手实践学习
3、保证毫不保留传授核心技术
4、保证学习途中不增加任何费用
5、保证学员能够学到有竞争力的好味道技术
老鸭汤培训班学习周期:
老鸭汤全套技术(含核心配方),学习时间不限,学会为止
哪里能学老鸭汤的做法
学校地址:北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线:地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食老鸭汤培训班
酸萝卜老鸭汤做法:老鸭处理干净切成大块,酸萝卜清洗干净,老姜切片去皮备用。鸭肉加点姜焯水,变色即可捞起。热锅冷油,将鸭肉下锅下少许料酒爆一下。放入酸萝卜,加入适量清水,大火烧开后,转小火炖至肉烂,出锅前放适量食盐即可。