翻zwnj;糖可塑性很强，颜色丰富且制作精致。除了能制作艳丽的花朵花瓣以外，翻糖还可以制作出很多可爱卡通人物，动物造型或者生活中的很多细小事物，翻糖师们在制作翻糖造型的时候，就如同捏橡皮泥一般灵活熟练。
翻糖卡通蛋糕培训班课程内容：
一：基础技术
1、糖的知识，选择和品质鉴别
2、干佩斯（硬糖膏、软糖膏）调制的核心技术、调色技术
3、意式奶油霜调制的核心技术
4、翻糖常用工具介绍以及使用要求
5、蛋糕坯子（重油蛋糕）的配方和制作技术
6、蛋糕坯子（海绵蛋糕）的配方和制作技术
二：翻糖饰品制作
1、蝴蝶结（单条、双条）
2、裙摆围边、花瓣围边、水滴包面
3、巧克力装饰片的制作
三：人物和动物卡通人物主题
1、卡通人偶（弟弟、妹妹）
2、卡通人偶（爸爸、妈妈）
3、卡通人偶（新郎、新娘）
4、卡通人偶（寿星老）
卡通动漫
主题冰雪奇缘（两个小公主）
汪汪队（5个小狗狗）
小马宝莉（3个小马）
小猪佩奇（3个佩奇）
黑猫警长、葫芦娃美人鱼、抱抱熊机器猫、小黄人皮卡丘、大白龙猫僵小鱼、KT猫
卡通动物主题
1、卡通生肖（任选12种）
2、大象、熊猫
3、长颈鹿
4、超人、蜘蛛侠
5、美国队长、绿巨人
6、蝙蝠侠、蚂蚁侠
7、奥特曼、黑豹
仿真实物
1、汽车
2、包包
3、鞋
4、篮球、足球
四：主题整体蛋糕
快乐家庭主题蛋糕
卡通动漫主题蛋糕
欢乐动物园主题蛋糕
快乐生日主题蛋糕
欢乐海洋主题蛋糕
结业、学员制作结业作品
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食翻糖卡通蛋糕培训班