腐竹机是根据大豆（黄豆）蛋白质分子加热后形成结膜的原理，把黄豆做成我国传统食品的腐竹机械。腐竹机的机械结构 腐竹机械是长方形的锅中间有一夹层,下凹位置装入烟管，炉桥和水。在机械一端设起炉灶，直接加热烟管，以烟管链接，直烟管被水覆盖。水主要是用来恒温的。接触食品部位是采用不锈钢，加热部位采用优质钢板，加热原理是管道式蒸汽喷发加热。升热快，耗能低。
鑫丰腐竹机的优点：
1.一斤大豆可以做6-7两腐竹。
2.生产到后边质差的浆水，经处理变成优质的腐竹。
3.制作腐竹不用另煮豆浆，轻松又节能。
4.该机结构新颖别致，生产腐竹先从尾处拉起往炉口方向一次拉完。
5.一套设备日产500-600斤（腐竹），一人即可操作。
6.结构科合理，可节能60%，而且不需要造太高烟囱（2米—3米即可）。
7.烧柴、煤、农作物秸秆类或者直接使用蒸汽都可以。
8.利用余温来烘干腐竹方便.
鑫丰食品机械有限公司厂家服务：
1.购机1年之内，机器发生任何质量问题厂家免费维修和更换新机。10年质量保修，终身维护。
2.来厂家先参观考察学习技术，技术学完之后在选择购不购买机器。
3.鑫丰购机方式：直接来厂家选购并学习技术或者物流直接发货（邮购）配带购机合同，技术光盘等。
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