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烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。时至今日，现时各地烧卖的品种更为丰富，制作出更为精美了。如内蒙古有较为正宗的羊肉烧卖，河南有切馅烧卖，安徽有鸭油烧卖，杭州有牛肉烧卖，江西有蛋肉烧卖，山东临清有羊肉烧卖，苏州有三鲜烧卖；湖南长沙有菊花烧卖；广州有干蒸烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等等，都各具地方特色。
烧麦培训班课程介绍:
老店烧麦以各种烧麦为主打产品，除了精美外观，各种馅料口味多变，受众面广，人气旺，是小型餐饮店创业的热门专业。
烧麦培训班课程内容:
一：和面、擀烧麦皮
二：练习和面、擀皮
三：干蒸烧麦、春韭烧麦、三鲜烧麦
四：笋肉烧麦、鲜虾烧麦、香菇烧麦
五：水晶烧麦、糯米烧麦、蛋皮烧麦
六：金丝烧麦、咖喱烧麦、翡翠烧麦
烧麦培训班学习周期：
学期5天，随到随学，包教包会
学做烧麦到哪好
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食烧麦培训班
烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。明末清初起源于北京，后流传至京、津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖 。