“油炸桧,长可一人,捶面使薄,以两条绞之为一,如绳以油炸之,其初则肖人形,上二手,下二足……宋人恶秦桧之在油条制作的历史演变中,油条有了多种称法。有叫“油炸果”或者“果子”的,有叫“天罗筋”的。咸丰年间张林西著《琐事闲录》则更是将各地对油条的称呼做了个梳理:“油炸条面类如寒具,南北各省均食此点心,或呼果子,或呼为油胚,豫省又呼为麻糖,为油馍,即都中之油炸鬼也。”油条当时在北京,是叫“油炸鬼”。误国,故象形似诛之也。”因此,目前多推测油条起源于秦桧的年代,即南宋。
不管是做什么行业,每行每业也都是得有顾客,才能有盈利。所以怎样提升盈利是一件很重要的问题了。餐饮加盟店经营尤其是餐饮加盟需要的合理安排人力资源。一日三餐是吃饭的高峰期,一般这三个时间段是人特别多的。首先应该对店面经营有一个清楚地了解,原材料和用量都要有一个预估,这样在高峰期到来之前就可以准备好半成品,顾客上门之后,就餐效率就会有明显的提升。效率提升了客流量自然就增大了。
随着餐饮行业的快速发展,成本也越来越高,风险越来越大,所以还是开一家小店经营吧。比如说快餐加盟店,大家都想要花小钱干大事,但是昂贵的房租和人力成本让很多创业者们无法承受。
培训老师:庄老师
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选址决定一半以上的客流,所以一味的求便宜并非好办法。但是如果自己真的没有办法负担过重的租金,要想降低风险选了一个比较一般的位置也并非不可以。那可以通过其他方式来拉动人流:比如做营销。还有餐饮老板曾分享过自己的尝试:把店开在了白领密集的非闹区铺面,这样租金就大幅度下降。通过线上建立社群,线下采取活动,试吃比赛等手段,进行了有效的导流。
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