中文名称:纤维素酶
英文名称:CELLULASE
密度:1.2 g/mL at 25 °C
储存条件;2-8°C
形态 powder
颜色 white
用途 酶制剂。主要用于谷类、豆类等植物性食品的软化、脱皮；淀粉、琼脂和海藻类食品的制造，
用途 纤维素酶是一种消化酶。用于治疗消化不良、食欲不振。
用途 用于生化研究、植物细胞杂交研究，用以催化水解纤维素分子为低聚纤维素和酶，医药上常用作消化酶。
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