钵钵鸡来源于四川的农村,已有上百年的历史,因为来自于乡村,与身具来着点纯真质朴的乡村气息,因其具有麻辣爽口,食用方便,风味独特等优点,受到四川地区的民众广泛喜爱,曾于1990年获成都市小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。有着深厚的历史渊源。钵钵鸡食用方便,而且味道特色鲜美,价格平易近人。
项目介绍
钵钵鸡是四川成都非常流行的传统特色小吃,一听其名就zwnj;觉得很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天,除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外,还加溶入更多的饮食元素,荤素菜品皆可,麻辣清淡皆有。
教学内容
钵钵鸡技术培训内容:
1、各种菜品的选择,预处理
2、店面经营器具,设备的配制及使用
3、原料的保存及用具的保养
4、麻辣味型的制作及调味技巧
5、香辣风味的制作及调味技巧
6、藤椒风味的制作及调味技巧
7、酸汤风味的制作及调味技巧
8、清汤风味的制作及调味技巧
在北京品味轩可以先品尝后学习。欢迎每一位有意向的朋友前来我们公司实地观看了解,我们坚持不卑不亢,互相尊重的原则对待每一位来访者,从来不会用任何方式来劝说、诱导前来观看了解的朋友。我们欢迎每一位,但绝不勉强任何人,如果经过了解之后,觉得信任品味轩,而选择我们学习,我们很感谢,如果您对我们了解不够,选择了别的餐饮培训公司学习,我们也一样祝你:学习圆满,创业成功。且我们一次性收费,提供食宿,老师一对一辅导,学会为止、。
品味轩郑重承诺
1、所有学习项目,先免费试吃,试吃满意再学习。
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3、零基础学员,提供核心技术及配方,包教包会,学会为止,不限制学习时间,长期免费回炉深造。
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5、一次性收取技术培训费,不再收取其他费用。学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。
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