板栗饼是zwnj;种食品。它以纯天然板栗，优质花生油为主要原料，按历代相传的手工工艺精制而成，是闽北传统名点之一，最早发源于福建地区。
板栗饼制作讲究，卫生，不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的健康食品。
香酥板栗饼技术培训班培训流程：
1、首先认识和了解面粉知识，掌握面粉的筋度对产品的影响
2、学会识别板栗的质量，了解好板栗的产地、质地以及四季的价格变化
3、学习做油酥，掌握酥皮的制作工艺
4、学习制作板栗馅，板栗馅是本专业较核心的技术
5、学习包制和烤制成品
香酥板栗饼技术培训班课程内容：
1、香酥面皮的制作技术
2、板栗馅的核心制作技术
3、油酥的制作技术
4、板栗饼的包制技术要领
5、板栗饼的烤制技术
赠送：香酥紫薯饼、香酥红豆饼、香酥肉松饼
香酥板栗饼技术培训班学习周期：
一对一授课，不限时间学会为止。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食香酥板栗饼技术培训班
香酥板栗饼技术培训班专业优势：
香酥板栗饼是我校西点培训中心研制和开发的专业。期间往返山东、山西、河北、东北等各地考查，不断吸取经验和优点，改进和完善产品配方，逐步形成具有核心特色的竞争型产品。投入市场以来受到广大学员的认可和赞扬。香酥板栗饼成品呈金黄色，无壳、无粒、无杂质，松软可口，饼皮有多重薄皮叠成，色、香、味俱佳。食时起酥、绵软、润滑，甜而不腻，凉爽适口。