济宁新希望职业培训学校发展概况
1、师资力量
济宁新希望职业培训学校教师团队均属高级职称，教师在本专业领域的学术造诣高、实践能力强、教育教学深受学生喜欢。主干课程教师本专业相关职业经历丰富、教育改革与质量意识强，对本专业人才培养有着较全面的把握能力，应用课程开发、推广能力、创新能力强，能够根据当下推陈出新，紧跟时代。
2、完善的教育实训设施
为满足教学所需，济宁新希望职业培训学校倾力打造满足烘焙、面点、特色小吃、烹饪等专业技能培养所需的实训基地，建立了技能操作间，保罗刀工操作、热菜演示、热菜操作、冷品、面点演示、面点操作、烘焙等实训场地，并设立影音室进行视频教学。济宁新希望职业培训学校校区面积430平方米，能够满足各专业的实训教学要求。同时，济宁新希望职业培训学校与多个餐饮机构建立了长期稳定的合作关系，校外实训基地稳定可靠。
3、人才培养模式结合考证的技能实训
济宁新希望职业培训学校已构建了“校企合作”和“订单模式”培养的人才培养模式。与业内多家企业签订合作，企业提供人才培养标准，并指导培养方案的制定，济宁新希望职业培训学校按照要求培养人才并向企业输送。学生毕业后到企业工作，按照企业职业岗位能力要求，结合职业资格标准，形成“毕业即就业”的人才培养模式。
下一步，济宁新希望职业培训学校还将围绕考证的技能实训开展教学，着重强调实用理论知识的运用与操作技能的熟练，充实实践教学环节，培养学生的技术应用能力，使学生专业职业技能考核合格率达标，实现“零距离”上岗，和用人单位无缝对接。
4、完整的教育教学质量保证体系
教育教学质量是专业建设的核心。济宁新希望职业培训学校一直坚持将“授之以渔”作为学校办学理念的核心内容，形成了各科共同监督、共同考核的教学督导机制。为了保证教学质量，教学督导会同专业负责人共同监督专业人才培养质量，并建立了激励与制约相结合的教学质量管理体系。
5、毕业生就业安排
生源关系到专业的生存，就业影响着生源的稳定。我校已经基本规划了订单式招生，在济宁市城区与多家用人单位合作，前景广阔，潜力无限。
面包西点烘焙课内容：1.面包西点生产原料的认识和了解开始，从各种面粉的识别、添加剂的认识和了解、各种模具的认识和使用、设备的认识和使用、基本的烘焙知识的了解，生产间设施设备的正确使用和操作，生产的卫生知识，面包的造型、表面装饰及各种馅料的制作。
2. 讲授面包的表面装饰及各种馅料；传授红豆吐司、肉松吐司、椰子吐司、香芋吐司、提子吐司、豆沙吐司、肉松卷蛋糕、红豆卷蛋糕、提子方包、甜方包、黑森林蛋糕、椰子餐包、酥粒餐包、肉松餐包、原宝蛋糕、台式菠萝包、港式菠萝包、焦点面包、巧克力甜筒、椰汁包、牛奶红豆、黄金椰条、原味蛋糕、北欧面包、牛油排包、大理石蛋糕、甜甜圈、巧克力圈、肉松圈、蓝莓面包、蜂巢蛋糕、毛毛虫、杏仁面包、哈雷蛋糕、脆皮肠、肉松沙拉条、热狗包、椰香蛋糕、鸡肉披萨、三明治、奶油曲奇、肉松蛋黄、辣肉松包、原味肉松包、少林酥、柴鱼面包、肉松卷面包、鸡蛋火腿汉堡、葡式蛋挞、老婆饼、马蹄酥、蛋黄酥、广式月饼、蛋卷、蛋糕胚、手指饼、泡芙，等几十种面包烘焙全套做法及操作要领！