担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是川菜中代表性食物，为人们品尝川菜时的必备佳肴。北京品味轩餐饮技能培训中心的技术人员潜心十余年，研究出口味奇特，面味浓郁，口感筋道，色香诱人的红景面，此面突破传统的加工工艺，制作更先进。口味针对性强，满足不同地域，不同消费者需要，使消费者流连忘返，回头客络绎不绝，越吃越上瘾，几乎都成为了铁打不动的回头客，取得了不俗的效果。
早期因为小贩用担子挑着走街串巷的沿街叫卖，故而取名为在四川广为流传，常被用来作为筵席点心。四川著名小吃担担面,已经有上百年的历史。各地担担面中，尤以成都的担担面特色最浓，特点是面条滑爽、肉臊酥香、咸鲜微辣中略酸、香气扑鼻、无汤且十分入味。正宗的担担面就应该是单独炒肉燥子，酱油也是按比例熬制的
担担面培训内容
1、高汤的制作;
2、红油的调制;
3、整体摆盘造型。
4、更多面食的做法，可以查看：面食培训。
担担面经营模式：
1、 流动经营，无需店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等。
2、 街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街;
3、 店中店经营：例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等。
北京品味轩特色面食项目：北京炸酱面，山西刀削面，安徽板面，重庆小面，饸饹面，一根面，热干面，东北朝鲜面 ，岐山臊子面，凉面，拌面，砂锅面，螺丝面，鸡蛋手擀面，勾魂面，意大利面，香辣面 ，排骨面，水晶饺子(蒸饺)，瓦罐面，炒拉条，油泼面，粉浆面条，猫耳面，长寿面，杂粮面，广东云吞面，陕西扯面，手工面，怪味面，四川担担面，裤带面，拌面，牛肉面，河南拉面 ，汤面，大排面 ，卤面.蒸面，炒面，捞面，闷面，锅盖面，麻鸭面，宜宾燃面，豆花面，勾魂面，酸辣面，抻面，茄汁面，镇江锅盖面，兰州拉面，黄花牛肉面，河南烩面等项目
担担面培训时间
不限制时间，包教包会，学会为止。一般学习担担面2天左右，住宿免费，练习材料免费。
培训时间：我们不限制学员的学习时间，直到学员学会为止，随到随 学
学习时间：早9：00到——晚5：00随到随学
咨询老师：《咨询芬老师有优惠》
总部地址：北京朝阳区小红门城环 城创意园
担担面的原料就是面条，辅料以肉臊子为特色，辅葱花，香菜， 只需要一个好的机遇选择一个好的项目，并且专心认真的进行经营芽白菜，麻辣酱等为佐料，调配出来风味独特而成名。担担面加工工艺简单 北京品味轩为您提供较好的小本创业项目，但又和普通市场上一般的小吃技术的配方及工艺均有所不同 我们不能使你一夜致富，却可以让你通过勤劳的双手 致富家庭 回报社会! 臊子主要系统学习如何使用:猪肉、调和油、小米椒、花椒油、芝麻油、陈醋，从而也造就了担担面不可替代的特殊风味小吃，在小吃项目横行的时代，担担面以其独有的特色，拥有着众多的粉丝。 味精、白糖、胡椒粉、酱油等食材炒制肉臊子。
怎么开一家好的面馆店呢-北京品味轩培训拥有专业从事面食制作的一流技师，采用实战教学模式，手把手的教学，保证每一位创业者都能掌握真正的技术，为创业开店提供了正确而有力的保障。担担面生意，投资小，利润大，品味轩担担面给你看得见的致富优势，无论是从品牌优势还是从市场前景看，品味轩担担面都会火爆市场，为商家带来丰富的盈利。担担面培训选择哪个好-品味轩担担面，口感一流，带给你独特享受，能够给创业者更好的技术，使其轻松学习。
