麻辣拌出身于zwnj;辽宁省抚顺，那个时候四川的麻辣烫已经进入抚顺，因为东北天寒地冻的气候条件，造就了东北人惯吃多油多盐和刺激程度高的食物。因为麻辣烫有汤，这麻辣烫到了东北本就多放了油和盐，增加了成本，所以如果没有汤，是不是就能少点油盐，既能达到口味标准又能节约成本，于是，干脆不加汤了，原料煮熟了直接拌！之后就有了“麻辣拌”。
麻辣拌技术培训班课程内容：
1、香料的认识与选购；香料的前期处理；调味料的认识与加工。
2、底料的炒制核心技术。
3、甜酸汁的调制技术。
4、酸辣汁的调制技术。
5、辣油的加工、调制技术。
6、麻油的加工、调制技术。
7、麻酱的调制技术。
8、多种口味麻辣拌的制作（甜酸、酸辣、麻香、麻辣、甜辣、咸辣、酸甜辣）
麻辣拌技术培训班授课形式：
先尝后学，专家示范，学员亲手操作，学会为止。
麻辣拌技术培训班学习周期：
学期：6课时，随到随学
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食麻辣拌技术培训班
北京唐人美食培训学校专业研究小吃技术，致力于小吃技术的研究，开发和推广，办学多年来诚信育人，每天都是在培训不同的学员，每年都为社会输送几千名餐饮人才，唐人美食学校每一位员工发自内心的，每时每刻地为顾客着想是我们的精神。我们虽然不能承诺投资会一夜暴富，但可负责地向你保证：我校的培训真实、可靠、可行、实实在在，尤其口味保证独特。
我们对所有学员只收取一次性的培训学习费，以后不再收取任何费用，每位学员均是我们永久的徒弟,可以长期免费的得到的技术指导和技术升级帮助。