，北京片皮鸭培训 老北京片皮鸭---片皮鸭是一道汉族传统名菜，制作方法是挂炉烤制。首先要用独拥有的佐料涂于生鸭之上，然后是掌握火候，火欠则生，火过则黑。烤好的鸭子色呈枣红，鲜艳油亮，油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香气扑鼻，富含维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。
广州北京片皮鸭全新的技术创新，新颖的创意消售方式使得广州北京片皮鸭有一种全新的赚钱经营方式，而且在广州取得巨大的成功，开一间旺一间,利润空间更是大得惊人，一只鸭子成本只须30块钱左右，却可以起片70-80块，一块肉可以做成一条卷，可以买140-160元！精明的你还等什么，快快行动，别让机会错失！
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2019年优惠活动：
优惠一: 任学1项9折优惠， 2项8折优惠，3项7折优惠!优惠套餐班不参与此次活动
优惠二: 学2送1，学3送2，学4送3。如：选择2项目搭配，将送同价位的任意1项小吃。以此类推。（注：两个优惠任选一种）交一份学费可以两人一起来学习（学习期间提供吃住）
培训地址：广州市白云区永平街集贤路280号D1栋2楼1224号（百世商业广场），内设大型停车场
乘车路线：地铁2、3号线嘉禾望岗H出口转924公交到集贤苑路口下车 公交：广州火车站坐公交车803到永泰客运站下即可
上班时间：早上九点到下午六点（周六日不休息）一次性收费，传授正宗配方，真材实料培训，毫无保留技术，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学。
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厨煌北京片皮鸭全套技术培训学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止，学员后期技术有任何问题，可随时联系，或者随时回来继续学习
厨煌北京片皮烤鸭制作流程。
1、北京片皮烤鸭的具体配方（香料配方、配料配方、甜面酱配方，标明配方计量，及价格和购买地址）。
2、北京片皮烤鸭烤制的具体操作流程。
3、如何快速做面饼。
4、如何自己熬制甜面酱。
5、片鸭刀法和配菜的选择。
6、开店的经营策略。
7、烤鸭在烤制过程中的常见问题及解决方法。
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