超市冷库温度我们一般设置为0-8℃和18℃-25℃，可满足不同的需要，是超市储存肉类、水产类、禽蛋、奶制品、水果蔬菜。超市冷库中间用隔板分开，形成不同的温度区间，所以可以分别用于储存果蔬和肉类鱼类食品。
至于超市冷库该建多大？冷库的大小要根据常年要贮藏物品使用的情况来设计。得根据常年进货出货的货量来计算冷库的大小。而不要盲目的将冷库建大或建小，冷库的大小直接会影响后期的使用状况。
超市冷库造价如何计算：
1：库体费用：冷库的保温板。我们一般使用聚氨酯保温板和聚苯乙烯保温板等材料。厚度一般用100mm、120mm、150mm等，不同的厚度和材料都是影响着冷库的造价的。
2：机组费用：冷库的制冷压缩机组。一般使用比泽尔和谷轮等品牌。这些都是进口品牌，不同的品牌也是会影响着冷库的造价的。
3：配件费用：如冷库门、冷风机、冷却水塔、水泵、管道、储液罐、分离器、线路、开关等。这些配件的费用都是和冷库的大小成正比的。所以说冷库建的越大，冷库配件的费用也就越高。
4：杂费：如运输、化霜排水系统、人工等费用。其杂费是超市冷库造价最不占冷库成本费用的。但也是不容小瞧的。