，重庆小面是重庆的四大特色之一，小面是重庆人自己发明的一种美食，到现在已经有很多年的历史了，来食为先学习重庆小面技术，专业化技术教学，大厨老师手把手教学包学包会，学小吃技术开店有扶持，多种小吃技术火热报名学习中，优雅的教学环境教学设备完善，让您学到正宗技术！
重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。但是，们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦；还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领，有棒棒力夫，有小学生，形形色色，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人，如果不能先吃顿火锅，但一定要先“下”碗小面解馋。 小面就是北方人说的面条，重庆人称为小面，可见对它的深爱。
重庆小面，看似很“小”，实则不小。重庆小面的面的品种以用重庆本地产的“水面”为上等，也可用挂面，以细面为主，也有宽面、韭菜叶大小的面，特点是口感柔软、绵和，较易吸附佐料。 重庆小面“麻、辣、鲜、香”，各种调料提炼出重庆味道，如果你认为重庆小面只有麻辣味，那你就大错特错了。麻辣口味的面食不只重庆小面一家，四川很多区域及重庆以外的很多地区的面食都打着麻辣的旗号，为何重庆小面能够独树一帜？那是因为重庆小面的味型虽以麻辣为主，但火爆的面摊都有自己独门的秘籍，味型上各有特点。重庆小面辣而不燥，看似很辣，但任何一家面店的麻辣味绝不会压过重庆小面独特的鲜味，连绵不断的麻辣中透出阵阵的香味，这就是重庆小面极具个性的味道。
东莞洪梅哪家重庆小面技术教学好？想开好一家重庆小面店，有好的技术是至关重要的经过食为先餐饮培训中心合理的培训，在7-10天学会开店是完全没问题的。培训中心你采取理论+实际操作模式，一次性收取技术培训费，不再收取其他费用，手把手教学，直到学会为止.在实体店由广大食客为你的手艺把关，手艺过不过关由群众基础说了算。