黄豆可以用微波设备烘焙熟化吗?温度是多少呢? 这些问题一直困惑着很多厂家的加工老板,一些微波设备厂也一直在找寻一款能代替传统炒锅烤炉的设备,那么微波设备被推到了市场前沿
黄豆是杂粮中 含水低且不易容易熟化的产品,就算传统的炒制 蒸煮等一系列的加工也是比较难熟的产品,那么微波设备的推向市场正好迎刃而解了这个难题,黄豆的熟化时间在3分钟左右,3分钟温度可达到130度,并且在微波设备外面能明显闻到烘熟的气味,所以五谷杂粮豆类产品用微波设备是的选择,没有比微波设备更为合适的设备了
五谷杂粮豆类产品用微波设备烘焙熟化的好处多多多多 微波烘焙设备好于常规烘焙工艺,且具有干燥、杀菌、杀虫的效果。烘焙后的成品颗粒饱满,产品酥脆爽口,香味浓郁,色泽自然。五谷杂粮低温烘焙设备生产环境友好,干净卫生,烘焙效果好,没有热惯性。我司经过多年的研究、开发,制造了适合各种产品的微波低温烘焙设备。
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五谷杂粮豆类产品用微波设备烘焙熟化的好处多多多多 微波五谷烘焙设备设备是将被加热物料本身作为发热体,微波的焙烤作用可以瞬时深入到物料内部,使物料内外同时受热,不需要热传导的过程,所以温升极快,大大缩短了加热时间,所需时间一般为常规方法的1/4左右。 烘焙和其他食品加工一样,是复杂的物理化学体系,需要有序发生并有合适的时间/温度条件。微波快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨。 微波加热速度快,物料内部气体(空气)温度急剧上升,由于传质速度慢,受热气体处于高度受压状态,而有膨胀的趋势,达到一定的压强时,物料就会发生膨胀。
五谷杂粮豆类产品用微波设备烘焙熟化的好处多多多多 微波烘焙杀虫设备具备自动控温系统,自动控制微波密度系统、自动报警系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统、物料控制系统、PLC控制系统等。该设备流水作业,操作简单、产量高、环保、加热速度快、加热均匀、可控性好,24小时连续工作。微波烘焙设备可用于豆类产品烘焙、膨化、烘干、杀菌等加工处理,比如:鹰嘴豆、芸豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、红豆、绿豆、赤豆产品及杂粮食品等的应用。
微波五谷烘焙设备、膨化的特点:能量转换效率高,加热速度快,烘焙杀菌只需3-10分钟。
五谷杂粮低温烘焙设备可应用于花生、瓜子、核桃、豆类、坚果类等烘焙。