，卖卤菜，什么口味受大家欢迎，一碟五香小肉、半只盐水鸭、冰啤一瓶，一旁电风扇摇头晃脑，夏日炎炎，人们爱在这样的情调里悠哉生活。下班后不想做菜肿么办，买点卤菜喝点小酒，还有什么比这更惬意的咧，除了周黑鸭、精武鸭脖等还有卤菜哦，那味道可不比他们差了。学卤菜做法，食为先卤菜都是天然香料和卤料卤制而成，味道香醇，卤汁入味，唇齿留香。
夏日的每种卤菜口感各有千秋：猪头肉鲜、香、嫩，猪耳朵黏嘴巴的是上品，一口下去，你会感觉胶原蛋白都在渗透出来。学卤菜，食为先卤菜已开发出多种产品，有卤豆腐干、卤豆腐丝系列；有卤鹅肉、卤鹅掌、卤鹅翅系列；有卤牛肉、卤牛肚、卤牛肠系列;有卤猪耳、卤猪嘴、卤猪脚、卤猪尾系列；有卤蛋系列。各类卤制产品卫生达标，味道可口，咬一口满嘴生津，食用后能增强人体健康，益寿延年。
本中心卤菜培训内容如下：
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
4、卤水颜色的处理（炒糖色等）
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
8、后期电话辅导，开店疑难问题解决
，水卖卤菜，什么口味受大家欢迎，卤菜常见的有五香、香辣、麻辣等口味。学卤菜技术，食为先卤汁卤出的菜吃起来满是清甜口感，超级鲜美。夏日炎炎，怕大汗淋漓做饭菜，实在要动手，也好只做简单快速的，红烧肉等复杂的能免就免，而且还有正当理由“反正天热胃口不佳，吃不下。”其实，酱肉、猪耳朵、猪头肉都是近卤菜店的俏销品，很多市民都说特别开胃。卤菜经营选址可在商场、菜市场、超市、闹市、大街小巷、车站码头、工厂等等。