传统的制作粽子的方法是将湿米浸泡好后，用粽叶包起来，然后放在大锅里煮，小的要煮4小时左右，大的则要用8-12小时才能煮熟煮透，蒸煮过程中离不开人，煮好然后凉好了，真空包装起来，再用杀菌锅高温灭菌延长保质期推向市场！期间耗费大量的人力和物力！强大电加热热水循环杀菌锅的出现，很好的解决了这个问题！强大杀菌锅，不管你是用干米和湿米包粽子都可以，不用大锅煮直接放进杀菌锅内高温高压蒸煮。大的粽子只需要4个多小时就可以出锅，而且煮出来的粽子更软更糯，口感更美味！包装好了后再放进杀菌锅高温杀菌，大大延长了粽子的保质期！由于口感好保质时间更长，大大增加了市场的占有率，提高了您的销售量，大大增加了您的利润。同时一台设备就能解决了蒸煮和杀菌两种问题，节省了您的资金投入！强大十六年的专业制造经验和完善的，更是让您使用无忧！
。杀菌锅各个地方的叫法不一样，有的地方叫灭菌锅，有的地方叫灭菌罐，有的地方叫杀菌釜，不管叫什么，它们的作用都是一样的，就是为食品杀菌，延长保质期。材质有304不锈钢的，有碳钢的。现在一般用的都是304不锈钢的，虽然作用是一样的，不锈钢的维护和保养简单一些。碳钢的杀菌锅如果每天连续使用不容易生锈，如果用一段时间不用了，就需要将锅内壁刷油，否则再用的时候就会生锈，杀菌出来的产品外包装上就会有锈点，擦拭起来比较麻烦。
是将食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式适合瓶装食品杀菌。
配有托盘和小车。托盘和小车也是304不锈钢的。将要杀菌的食品放在托盘内，用小车直接推进杀菌锅内，非常的省力和方便。托盘的尺寸可以根据客户需要定做。