鸡丝凉面是夏日特别受zwnj;欢迎的面条，相比油泼面、燃面等面条，这鸡丝凉面要营养很多，既没有那么油腻，也营养很丰富，低脂高蛋白的鸡胸肉，加上时蔬，再淋上那秘制的调味酱，拌一拌，香味都已经透出来，就一碗面，让看的人也忍不住流口水。鸡丝凉面在不同面馆有不同味道，主要是调味酱的味道差别，要好吃就得调出一碗地道的调味酱，这酱要好吃，自然没那么简单，来北京唐人美食培训学校跟着老师学习，就能做出超越一般味道的鸡丝凉面，并且这碗调味酱还可用于其他很多菜。
鸡丝凉面培训班课程介绍：
1、面粉的选择和核心配方
2、和面、醒面、压面、出条技术
3、鸡丝的制作加工以及辅料的加工技术
4、核心调味料的配方和加工技术
5、凉面制作
鸡丝凉面培训班学习周期：
学期2—3天。调料为标准化克称配方，学员亲自称重调配；鸡丝、辅料现场加工，面条为机器操作，标准筋道。
联系人：钟老师（手机同号）
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食鸡丝凉面培训班
公交路线：9路, 21路, 40路, 50路, 52路, 65路, 67路, 89路, 96路, 373路, 374路, 387路, 414路, 616路, 661路, 662路, 663路, 673路, 694路, 695路, 741路, 840路, 843路, 901快等多条公交车专线至北京西站下车
鸡丝凉面在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。鸡丝凉面历史悠久，是四川传统小吃，面条筋道、温凉，鲜香爽口、疏散，味道可依顾客需要作出调整，适宜各方食客。夏季人们的肠胃功能比较弱，胃口比较差，适宜吃好消化的面食。而凉面吃起来清爽又解暑，不用高温爆炒，简单煮拌就能做成一款美味的佳肴，非常省事。凉面最要紧的就是劲道的口感，因此不管是什么面条，都一定不能少了过凉水这步，而且要是冰水。在众多凉面当中，四川的鸡丝凉面，其面条松软，鲜香可口，清爽解暑，多种调味料的结合让其味道口感更丰富，夏天吃正好。