如果说茅台酒那就飞天茅台酒和五星茅台酒，而面对这么多的茅台酒系列，其实其酒水品质总体分为四大类：普茅酒质，例如说价格比较高的生肖茅台酒其实就是普茅酒质。第二就是陈酿酒酒质，比较典型的就是十五年三十年茅台酒。第三就是小批量勾当，小批量是珍品茅台酒和卡幕茅台酒。
2:贵州大曲
贵州大曲属于近几年又重新推出市场的酒，其实在60年代，第一批的贵州大曲就是用“茅台酒”来罐装，这批酒以职工福利酒的形式发给职工们。这可能算是职工福利茅台酒。说到贵州大曲我们就不得不说到去年被热炒的贵州大曲鸡年，高峰达到了六千一坛。
3:赖茅、华茅、王茅
三个酒代表了茅台酒厂国营前的三家作坊老板的尊姓，传奇赖茅主要是有赖永初先生经营期间发扬光大，华茅由大盐商华问渠所经营，而王茅是茅台镇的大地主经营。至于说以前三家酒坊哪家的好，哪家才是地道的酒。酒友们不妨看看第二次全国评酒会“茅台酒只是第三名的典故”。
4:茅台王子酒
茅台王子酒相知满天下相逢共举杯，亲吻我的白马王子。这些茅台王子酒的广告语曾经在央视一套频繁的播出，但是一开始茅台王子酒是以习酒厂的酱香为主体做的，同时公司也没有多大心思做大做强王子酒，所以市场的推广跟进和质量都是一般般。结局就是大家不怎么认可。
5:茅台迎宾酒
其实迎宾酒一开始是不受大家待见的，总给人感觉太LOW，但是后来的飞天迎宾酒和情满中原茅台酒还确实不错。但是从18年五月份开始习酒厂和301车间还有习水新基地只酿造坤沙酒，所以在以后这些茅酒的品质都会有很大的提高，当然也希望价格还是那么亲民。
茅台酒开始于秦汉，成熟于唐宋，精炼于明清，尊贵于当代。
据传远古大禹时代，赤水河的土著居民——濮人，已善酿酒。