木桶饭是是一种美味可口的汉族小吃。较初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方法，并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道也非常鲜美，现在已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。
项目介绍
木桶蒸饭，香气扑鼻：用天然木桶蒸出的米饭香气四溢，粒粒晶莹。木头天然的香味经过高温烹煮，自然而然地融入到米饭里，揭盖的那一刻，弥漫的是蒸汽、饭香和木香。同时木桶可以吸收多余的水分，让白米饭保持柔韧的口感。菜汤方法也做得很考究，除了精心出品风味独特的秘制靓汤外，在菜肴上更是精选无公害原料，加以精心调制，逐渐朝着浓而不腻、淡而不薄、辣而不燥、烂而不泥的风格演变，从而形成“一菜各成一味，一味各显一性，一性各养一经”的饮食特色。
培训内容：
1、木桶饭的系统讲述;
2、木桶饭原料的选购;
3、木桶饭食材的预加工;
4、木桶饭加工的基本标准;
5、木桶饭加工的工艺步骤;
6、木桶饭经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
市场盈利分析：
木桶饭店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份15块钱左右，每天可卖150份，日销售额：15×150=2250元;月销售额：2250元×30天=67500元;扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：67500元-25000元=42500元;年纯利润：42500元×12月=51万元;可以完全保证，多半年可全部回本，木桶饭制作简单，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店好项目!
特色小吃项目：凉皮、米皮，擀面皮、麻辣烫，酸辣粉，鸡丁米线，肉夹馍，热干面，香辣面 ，东北朝鲜面，凉面，牛筋面，串串香，凉粉，冒菜，蒸饺饺子，鸭血豆腐汤，肠粉，麻辣粉，关东煮，炒粉炒面，土豆粉，涮牛肚，烤肉拌饭，千里香馄钝，黄焖鸡米饭，螺蛳粉，砂锅拌饭，木桶饭，鸡翅包饭，台湾卤肉饭，桂林米粉，鸡公煲，煲仔饭，沙县小吃，脆皮鸡拌饭，花甲粉，砂锅粉，鱼粉，啵啵鱼，砂锅等项目
在这个人人想创业的时代，想要成功首先就是要选对一个好的项目，适应现代化的食品、好的商铺位置，当然主要的还是过硬的技术。学习技术去哪好呢北京品味轩餐饮培训公司项目都是现在热门项目，愿做你的强力后盾。公司内师傅都身负多年教学经验，教学做到一对一、手把手，就算是毫无经验也能在五天左右掌握技术。学习期间只要对应项目缴纳学费之后，绝无其他额外收费。有想创业的人员可以先到公司考察，看下别的学员学习情况，品尝自己想学项目的味道之后再签约学习。欢迎前来考察!
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教学地址：朝阳区小红门桥