在中国传统制瓷工艺中，定窑堪称其中珍品，它是继唐代的邢窑白瓷之后兴起的一大瓷窑体系，也是宋代六大窑系之一。1982年，合肥市肥西县将军岭乡李岗村，一位村民在挖水渠时，无意间发现了一个瓷器，因其造型精美、形制独特、古色古香，他觉得像是有年头的文物，随即上报，并终交至市文物管理处。虽然在交送过程中，瓷器不慎受损，但仍被评定为国家一级文物，可见其价值之高。
定窑是精细白瓷生产具代表性的窑场，北宋时期取代了邢窑的白瓷地位，一跃成为“天下”的产品，这些精细白瓷迎合了宋代士大夫阶层的品味，成为他们所关注和青睐的器物。许多定瓷精品被征入宫廷，供皇帝贵胄使用赏玩，因此，定窑也被各地瓷窑纷纷仿效，对南北方的诸多窑场，如周边的山西介休窑、平定窑、北京龙泉务窑等窑场，甚至江西的景德镇、四川的彭县窑等，都产生了巨大的影响，这些窑场仿造定窑的瓷器，通常被人们称为仿定器，由于定窑在精细白瓷生产中所具有的代表性地位，因而这些不同地区采用定窑的工艺生产的精细白瓷被命名为“定窑系”(中国硅酸盐学会编《中国陶瓷史》，文物出版社，1982年，229页)。
2017年宋定窑白瓷碗市场同类藏品成交记录（数据来自Artron）：
五代-北宋 定窑白釉兽耳----成交价:HKD236.00万----成交日期:2017年5月31日
宋 磁州窑瓷枕----成交价:HKD230.00万----成交日期:2017年6月30日
北宋 越窑秘色系刻花盖盒----成交价:HKD172.50万----成交日期:2017年11月27日
北宋 官窑纹花口碗 （一----成交价:HKD632.50万----成交日期:2017年6月30日
宋 官窑弦纹贯耳尊----成交价:HKD726.00万----成交日期:2017年1月12日
宋代 汝窑天青釉三足奁----成交价:USD101.75万----成交日期:2017年12月31日
北宋 龙泉窑带盖执壶----成交价:HKD126.50万----成交日期:2017年11月27日
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2018年宋定窑白瓷碗市场同类藏品成交记录（数据来自Artron）：
汝窑天青釉碗----成交价:HKD605.00万----成交日期:2018年5月24日
元代 乾隆御题官窑贯耳小----成交价:HKD660.00万----成交日期:2018年9月26日
宋代 定窑贵妃宫聚秀款花----成交价:HKD1650.00万----成交日期:2018年8月18日
金至元 钧窑窑变双耳香炉----成交价:HKD782.00万----成交日期:2018年12月14日
金至元 钧窑双龙耳玫瑰红----成交价:HKD747.50万----成交日期:2018年12月14日
哥窑描金嵌宝贯耳方瓶----成交价:HKD495.00万----成交日期:2018年5月24日
唐 三彩马----成交价:HKD576.00万----成交日期:2018年1月17日
怎么辨别宋定窑白瓷碗的好坏
定窑，位于中国古代定州区域所产的瓷器，其白瓷作品为宋代以来所推尊。考古发现其主要的窑区在今河北省曲阳县境，窑场绵延密布，产量丰富。其创烧于唐代，十世纪晚唐、五代时成为中国北方名窑，产品广受中原、江南、辽国贵族所喜爱。及至宋、金时期，定窑窑业技术精进，如以煤为燃料、以覆烧技法改善质量、以划花与印花装饰器表，均成就定窑的特殊性。定窑产品不但为贡入北宋、金朝的内廷用品，也突破边境藩篱，广见于大辽与宋代的墓葬中，故享有“天下”的赞誉。
2019年宋定窑白瓷碗市场同类藏品成交记录（数据来自Artron）：
元 青花人物故事纹大罐----成交价:AED864.00万----成交日期:2019年1月21日
宋 定窑黑釉窑变盏----成交价:RMB220.00万----成交日期:2019年1月22日
元 元青花人物故事纹大罐----成交价:AED324.00万----成交日期:2019年1月21日
宋 钧窑小香炉----成交价:SGD218.50万----成交日期:2019年1月19日
唐 三彩凤首执壶----成交价:HKD212.40万----成交日期:2019年4月2日
汝窑莲瓣碗----成交价:RMB669.60万----成交日期:2019年1月21日
唐三彩马 （一对）----成交价:HKD748.00万----成交日期:2019年1月21日
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