现在干锅香辣虾在餐饮市场上是越来越火爆了，越来越多的人看到了这个商机。经营干锅香辣虾还是挺好的，可以做干锅香辣虾，也可以做涮锅香辣虾，一道菜品两种吃法，干锅是川菜系列之一，其在“干锅菜”的基础上，经过长时间的实制、研究、改进、创新、研制而成，改变了传统的做法。干锅从就餐形式上加以改进，与火锅巧妙结合。做好的虾锅以干锅的形式上桌，吃完虾还可以以火锅的形式涮食，增添了就餐氛围，而且复合味深厚，入口五味生香，让人垂涎。可见干锅香辣虾的改良重在锅艺。那么，专业又正宗的干锅香辣虾去哪里学习呢下面跟小编一起看一下吧
公司介绍
北京品味轩餐饮管理有限公司成立于2006年6月，公司于技术培训、加盟、后期服务为一体的以教学基地的培训机构，采取一对一的教学模式、以学员为中 心、让学员亲自动手操作的教学模式;坚持“健康、营养、科学、创新”的餐饮理念。公司旗下品牌有：羴瑞轩、千味特、喵咪啵啵鱼等等
培训内容
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.虾的前期处理与注意事项;
3.香辣虾料的配制与保管;
4.香辣虾制作的方法与注意事项;
5.火候的掌握与问题出现的紧急处理方法;
6.原料采购、存放、保鲜技术;
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
特色干锅项目：干锅香辣虾、干锅鸡、干锅鱼、干锅鱿鱼、干锅泥鳅、干锅排骨 、干锅蹄花 、干锅蟹、干锅鸭头、干锅鹅翅、干锅牛肉、干锅兔肉、干锅牛蛙等项目
香辣虾项目介绍
1、该项目投资灵活，大可开店，小可摆摊，也是夜市大排档的首选项目。2、干锅项目利润大，方便经营，便于管理，纯利润达65%以上。3、原料设备易购得，香料在市场或药店皆有销售。4、较好家店走上正轨后，可增开分店 5、经营方式灵活，可单独开干锅店，也可以作为原有餐馆的新推主打菜，还要和凉菜结合 在夜市开设大排档
北京品味轩培训的香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时的调味。汁浓、麻辣味浓的香辣虾，肉质紧韧爽脆，加上多种特制香料的调和，让人回味北京品味轩教授美味特色技术传授百味鲜餐饮香辣虾培训系列。其味道纯正，用料精细，回味无穷，我们将北方传统火锅烹制方式与川湘辣味风格完美融合，辣不灼口，以辣辅鲜，鲜香突出，虾肉细腻滑嫩，汤料爽靓可口，既富含高蛋白高钙质，又大大降低了传统火锅的脂肪含量。
优惠活动：两人学习只收一人学费(具体价格还有优惠，与领导面谈)
学习时间：一般是三到七天，不限制学员的学习时间，直到学会为止(随到随学)
咨询老师：芬老师(咨询有优惠)
教学地址：朝阳区小红门桥