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干锅鸭头技术哪里教的好

  • 发布时间:2024-04-02 14:08:07
    报价:面议
    地址:北京,朝阳,北京市朝阳区小红门城环城创意园
    公司:北京品味轩餐饮管理有限公司
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    用户等级:普通会员已认证

      学习干锅鸭头技术到哪去­想学习或想以干锅鸭头为创业项目,就要去正宗口味的地方学习技术,因为口味不正宗往往带给创业者的是不可估计的损失,选择你北京品味轩培训中心,让您先品尝口味,满意后在学习,学习期间会告诉您所有配方、由专业师傅辅导您实操制作,直到学会、做出和师傅一样的味道为止

      项目介绍

      干锅鸭头是一道起源于河北石家庄,后在河北、四川、重庆、山东等地都较有特色的地方名菜,香辣特色老少皆宜,去湿开胃,四季可食、 理气、 舒血、滋补,因健康美味深受大众喜爱。干锅鸭头从就餐形式上加以改进,将干锅与火锅巧妙结合。做好的鸭头以干锅的形式上桌,食完鸭头再以火锅的形式涮食,增添了就餐氛围,而且复合味深厚,入口五味生香,让人垂涎。可见辣鸭头的改良重在锅艺。

      干锅鸭头选料精细、讲究,提早秘料腌渍入味,油品正宗。鸭头、油品的选用直接选择着菜品的口味。辅配特有香辣配料,香辣等级:微辣、中辣、高辣。其口味风味淳朴、香辣爽口、香而不腻、老少皆宜,去湿开胃,四季可食、 理气、 舒血、滋补,因健康甘旨深受群众喜欢。本菜系干锅香辣鸭头选用优秀鸭头,提早秘料腌渍入味,辅配特有香辣配料,川菜风味淳朴,入口香辣脆绵,回味耐久。

      培训内容

      1、密制香料油的制作2、精炼红油的制作;3、鸡杂怎样去腥;4、牛、羊肉去膻味的技巧5、水产海鲜类的去腥技巧;6、底料的炒制;7、原料的保鲜及保存;8、底油的加工工艺 9、辅料的选择有何奥妙;10、主料的前期加工技巧;11、用具的选择。   二、用具使用及选购 1、猛火灶 2、厨手 3、密漏 4、炒锅 5、抄瓢 6、炒勺 7、菜刀 8、菜板 9、不锈钢桶 10、油盆等。

      干锅鸭头做法:

      1.把草鱼治净后切成条,加精盐,味精,鸡粉和粉腌渍入味后,再下六成热的油锅里炸酥香,出锅后待用。2.净锅里放红油烧热,下泡姜条,泡萝卜丁,酸菜条,泡椒条,洋葱条和鲜花椒炒香后,再调入辣鲜露,味精,鸡粉,白酒,粉,五香粉和花椒粉一起炒香,较后撒入芝麻翻炒匀,起锅盛干锅里便上桌

      人们对干锅鸭头的评价,“真没想到鸭头也能这么好吃、有辣的,也有不辣的,我还是喜欢吃辣的,口味极佳,服务也不错。我也很喜欢这里的环境,红红的门脸,幽雅的内制,高雅的单间,进去就有一种很温欣的感觉。菜品就不用说了、好吃!”

      我们这里设备齐全,环境舒适,学费低廉,老师手把手传授,技术配方无保留传授,一次交费学习,技术免费升级。做到速成而不“滥造”,可以彻底解除创业者技术和经营的困难,让完成专业项目培训的学员,既可信心百倍的去经营,我们秉承“公益”的办学思想下,让小本创业的人士花较少的钱,学到较专业,较正宗的技术,走上创造财富之路,给更多失业人员,打工族想创业人士提供一个学习技能,施展抱负的机会。

      教学方式:品味轩以实践操作为主学习保证教会,我们有技术精湛的师傅教学,既使你是一个没有任何经验的人也能教会。

      多久学会:由师傅手把手传授技术配方,一对一指导,3-8天培训,一周之内就能学会毕业,具体时间看个人学习能力。

      学习优势:免费吃住,提供学习材料,学时不限,包教包会。签订合同包教学会,学前收取费用,中间再没有其它费用。

      我们承诺:品味轩以实践操作为主学习保证教会,我们有技术精湛的师傅教学,既使你是一个没有任何经验的人也能教会。

      联系咨询:芬老师

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