烤冷面，东北一带地方特色小吃。起源于黑龙江省牡丹江市(一说为起源于黑龙江省鸡西市密山市)。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程)，柔软，可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸(也称炸冷面)。
项目介绍
东北烤冷面现在非常火爆，因为烤冷面不仅味道好，而且价格也不高，很适合年轻人消费，想创业的朋友可以考虑烤冷面技术投资! 较开始还有“硬板”式的油炸式烤冷面，就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆，味道很好，但就是由于物价原因不再制作了，再到后来干脆就不再制作油炸式的了)，味道各有差异。主要流行铁板和油炸。主要由酱料作为调味剂，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，添加洋葱香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众的喜爱。劲道、美味的烤冷面是如今街头巷尾较火的小吃，价格优惠又美味。
实际操作内容:
1、烤冷面培训项目的系统讲述;
2、烤冷面培训项目原料的选购;
3、烤冷面培训项目食材的预加工;
4、烤冷面培训项目加工的基本标准;
5、烤冷面培训项目加工的工艺步骤;
6、烤冷面培训项目经营定价原则;
7、烤冷面培训项目调味品及原料的货源渠道;
8、烤冷面培训经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理
烤冷面起初不叫烤冷面，叫钢丝面。现在烤冷面小吃已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。冷面可以添加鸡蛋，香肠洋葱香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众的喜爱。劲道、美味的烤冷面是如今街头巷尾较火的小吃，价格优惠又美味。
学习烤冷面技术不用投入那么多的投资，在北京品味轩没有合作费、没有高费用高门槛，只要千元就能学到完整的技术配方，技术简单轻松就能学会，经营不需要受到别人的限制，你的创业能有更多的收益和自由空间。北京品味轩培训烤冷面小吃技术，现场模拟示范教学，学员自己动手练习的，没有时间限制，师傅边教边指导，学员品尝，提供意见，在强化练习，熟练掌握为止。
学校面向全国招生
湖南 长沙 常德 张家界 湘西 怀化 邵阳 永州 郴州 岳阳 益阳 娄底 湘潭 衡阳 株洲广州贵阳 四川 黑龙江 内蒙古 安徽 河北 湖北 武汉 咸宁 黄石鄂州 黄冈 孝感 天门 荆州 荆门 随州 襄樊 宜昌 十堰 恩施 潜江 仙桃 神农架 合肥广西 江西浙江 贵州 南昌 九江 新余 萍乡 吉安 赣州 鹰潭 上饶 景德镇 宜春等等
联系：芬老师