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特色烧烤技术去哪学习

  • 发布时间:2024-04-02 14:08:07
    报价:面议
    地址:北京,朝阳,北京市朝阳区小红门城环城创意园
    公司:北京品味轩餐饮管理有限公司
    手机:13264572077
    微信:m1424826973
    电话:010-58430534
    用户等级:普通会员已认证

      烧烤是通过特别烹制手段,让食物在火和油的作用下,散发出诱人的香味。街边的烧烤摊中,烤羊肉串、烤面筋、烤翅、烤肠等是烧烤摊较常见的类目,通常走销量较快的属烤面筋和烤鱼豆腐了。夏天里,人们喜欢吃着烧烤串,配上啤酒或者饮料,一天的疲惫全部消散了。

      烧烤种类的多样性,加上不同消费档次的烧烤出现,烧烤市场的发展机遇更大,如果能够掌握一手一流的烧烤技术经营烧烤店,未来的餐饮业发展将会具有较大的潜力。但是想要经营一家烧烤店,不管规模的大小,都要先掌握专业的烧烤技术,有了技术,未来的经营才能顺利开展。

      烧烤生意大家都知道利润高,利润高这是大家都想做的事情,但是要驾驭如此好的机会,就得掌握好夜宵各项技术。夜宵烧烤的市场来了,那么我们首先要学到正宗的烧烤技术,这样才能在火爆市场来临之前,提前做好准备,迎接高峰期的挑战。

      培训内容:

      1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。

      2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。

      3.培训羊肉、其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。

      4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。

      5.培训调味盐、调味油配方与技术。

      6.培训烤肉类风味粉。

      7.复习制作技术,独立完成产品的制作。

      8.反复实践操作,熟练操作流程。

      发展前景

      烧烤已成为全世界使用最广泛的烹调方式之一,无论是街头巷尾,或是街边店面、校门、车站、码 头、商场、旅游景点到处可见,由于它的香味及不同口味的调料,诱使着人们的食欲,再加上众多的可烤之 物取之不尽,用之不竭,使烧烤有着经久不衰的市场。广泛的消费群体和深厚的市场基础,使得整个烧烤市场正处于蓬勃发展的黄金期!

      利润分析

      以羊肉串为例:每斤羊肉对饭店售价已达20多元/斤,牛油10元/斤。每3斤羊肉加2斤羊油能穿出170支肉串,平均0.5元/支。加上腌肉料、炭火、烤肉料、竹签等费用,约0.7元/支。而一串羊肉咱们至少卖2块钱一串,一串我们可以赚1.3元,一个晚上可以卖1000多串,光羊肉串一个晚上的收入就有1000多元,在加上其他的,一个晚上的营业额在2000多块钱,所以烧烤是很赚钱的生意。

      目前烧烤市场上呈现了百花齐放的局面,如传统的新疆碳火烧烤、无烟烧烤等已成为人们所热衷的休闲小吃。针对目前市场格局,北京品味轩不断的创新,吸取了市场上各式烧烤的精华,使烤出来的食品在色泽、香味、口感、回味上独领风骚,并在技术上使同行难以模仿,保证了学员的根本利益。北京品味轩专业进行烧烤培训,我们以一流的技术、一流的师资力量教您烧烤学习,我们也有经营着自己的烧烤店,便于学员学会后可以去店里实习,为自己以后开烧烤店增加经验,模仿经验,拷贝财富!

      烧烤种类的多样性,加上不同消费档次的烧烤出现,烧烤市场的发展机遇更大,如果能够掌握一手一流的烧烤技术经营烧烤店,未来的餐饮业发展将会具有较大的潜力。但是想要经营一家烧烤店,不管规模的大小,都要先掌握专业的烧烤技术,有了技术,未来的经营才能顺利开展。

      -----联系人:芬老师(极速安排学习)

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