适用范围：
烟熏炉可以用于：鸡鸭产品、腊肉、腊肠、哈尔滨红肠、台烤、豆干、枣肠、猪头肉、猪蹄、鸡蛋、鹌鹑蛋、三文鱼、鱼类制品、等需要熏制的产品进行熏制。烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动操作设备，主要用于肉类 食品、鱼制品的烟熏工艺，烟熏炉整体全部采用sus304不锈钢制作，设备操作全部过程全部由显示屏记录仪显示全部过程和温度等。
设备特点：
1、赋予食品特殊的烟熏风味，增加香味。
2、使其外观产生特有的烟熏色。
3、杀菌消毒的作用。
4、脱水干燥，防止腐败的作用。
5、烟熏成分渗入肉制品内防止脂肪氧化。
6、全电脑自动控制程序，可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件的运行监控图和各工序的运行状态表格。
7、进口SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量，温度控制精确，运行可靠，整个箱体温度温差小于1℃。
8、 风叶经过2800转/分的动平衡校核，上限风速可达25米/秒，有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。
9、烟雾发生装置采用木粒发烟器，发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。