油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。
香辣炸串是近几年冒出来的一系列休闲小吃，一般聚集在大小城镇、街头巷尾、十字街头、闹市场所、学校周边、夜市摊点、车站码头、商业区域等地。炸串，鲜香麻辣、多味兼具、口感丰富、极具回味，加工场所，香醇四溢，路过见过必能勾起人们强烈的食欲，尤其倍受青少年的喜爱。
炸串特点：
油串一般采用植物油脂作为传热物质，食品选材品类众多，畜类禽类肉品及附属品、水产海鲜类原料、豆制品、瓜果类、蔬菜类等原料均可以经过初处理，进而实行炸制及调味，即可食用。本系列食品一人可操作经营数十种食品，且十分轻松。
炸串培训内容：
风味酱的配制、风味碟配制，各类店型的经营方式等
炸猪肉串 ，炸骨肉相连，炸香酥排条 ，炸脆骨串 ，炸鸡柳 ，炸火腿肠，炸鸡胗串 ，炸鸡心串，炸香肠，香辣鸡翅，香辣炸鸡腿 ，炸鱼丸串，炸鹌鹑蛋 ，炸臭干子，炸素鸡串 ，炸蟹棒
油炸的秘制酱料是什么 炸串的蘸料怎么做 怎么挂面糊炸 怎么用面包糠炸 经营油炸投资小、用人少、产品随做随售、经营方式灵活、大街小巷皆可。北京品味轩餐饮培训学校，特色油炸肉串类外酥里嫩，酥可与饼干相比，嫩可与豆腐媲美，肉质与十几种中药搭配而成，给顾客带来不一样的饮食体验，让食客吃过之后回味无穷，吃了还想吃。食客只需花上1-3元就能吃到与肯德基同样口感的美味。因此，炸串凭借超赞的产品口味和超低的市场价位，深受广大消费者的青睐。
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