设备性能：
良好的品质和产品着色效果
稳定的产品使用性能
符合中国食品加工行业特色
可适合于实验室及小型肉食加工工厂的使用
是理想的节能环保产品
特点：
全电脑自动控制程序，可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件的运行监控图和各工序的运行状态表格。
进口SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量，温度控制精准，运行可靠，整个箱体温度温差小于1℃。
风叶经过2800转/分的动平衡校核，大风速可达25米/秒，有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。
烟雾发生装置采用木粒发烟器，发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。
配备高压管道泵用于清洗盘管及烟管中的污垢，在盘管及烟道中装有各种角度的喷嘴。
本公司的烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体，经过改良创新的全自动烟熏炉，经烟熏后食品颜色更具引诱力，可增加食欲，且还有一种烟熏后的香味，让人香而不腻，还能达到环保效果，烟熏炉是我厂主打的食品机械，采用先进的设计理念，优良的制作工艺，质量保证，技术水平在同行业上中保持前列。
本公司的全自动烟熏炉彻底代替了传统烟熏方法，既节省了人力劳动，还大幅度提高了工作烟雾发生器是烟熏炉的主要部件之一，所利用的发烟材料就是日常的木料，木料在不完全燃烧下产生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度都会对烟熏效果产生影响。，但是烟雾中含有一些致癌物质：如酚类、有机酸‘等化学物质。
1.烟雾中含有酚类、醇类、有机酸、羰基化合物、烃类（烃类中的苯并芘具有强烈致癌作用）。
2.烟雾的浓度、温度、湿度、流速都对烟熏效果有影响。湿度过低，会使肉品表面迅速形成一层“干膜”，这样不利于烟熏成分的渗透。
效率，使食品的口感与弹性更加优良，全自动烟熏炉主要用于肉制品与鱼制品的烟熏工艺，同时还具有干燥烘烤蒸煮等功能。