中国的面条历史悠久，风味各异，品种繁多。是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末和葱花等，面条细薄，臊子酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面担担面的特点是面条细薄，臊子肉质香酥，调料以葱花、芽菜、猪油为主，略有汤汁，鲜美爽口，辣不重微酸。
北京品味轩担担面打破了同行业产品单一的模式，推出几十种口味面食，十几款川味美食小吃。除了主打的担担面外，还搭配了几十种口味的如，生椒牛肉面、豌杂面、等等，还有酸辣粉、抄手、米饭快餐、饮品等12大系列上百款单品的时下流行美食项目。从小吃到主食到配餐应有尽有，满足不同消费人群，可以做出套餐组合经营，复合式美食快餐店的形式，全天全年都可以运作，提高盈利状况。
担担面利润分析：
担担面的利润大概在40%，如果每碗卖6元的话，大概每天可以卖300碗左右，利润大概每天在600元左右。 担担面加盟店成功的案例都镶嵌着技巧的珍珠，但这些珍珠一旦拿出来，用来解决你遇到的问题，就变成泥丸了一个月18000元。因为环境变了，就象鱼缸中美丽的金鱼，一扔到泥土里，美丽的外衣马上粘满泥土，悠闲的游弋变成垂死的挣扎
培训内容
1、担担面制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。
2、担担面制作时间及注意事项。
3、担担面开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
4、担担面投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。
5、担担面调味品及原料的货源渠道。
6、担担面经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。
7、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
这里的培训担担面的费用是非常可观的，价格取决于价值， 技术过硬，经得市场的考验。我们培训不会收取如很多公司订立的原材料费、资料费、设备费等任何后续费用。其实您开店所投资的费用和学习技术的费用比起来算是主要部分，如果您学习的技术不能为您带来好的市场收益，您亏的就不仅仅是技术的培训费用了。加入北京品味轩，相信北京品味轩是您不悔的选择 联系：北京品味轩芬老师
担担面培训承诺
1、红油辣椒纯香料，花椒，辣椒炒制底料，无任何色精色素防腐剂添加。
2、各种核心面食工艺均进行教学，从红油辣椒，各种面绍子的制作，底碗的配置，面汤的吊制，煮面，捞面，挑面的技巧这些均教学。
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4、吃您没吃过得，特殊口感，让您无法拒绝的陕西担担面。