驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定。广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河河南省餐饮文化中心，满口香驴肉火烧经过勤劳的满口香师傅不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。
“天上龙肉，地上驴肉”是人们对驴肉的高褒扬，可见人们对驴肉的喜欢程度。中华百味鲜bwxxcpx一直以来，人们普遍认为驴肉比牛肉的口感好、营养高。驴的全身几乎都可以食用，驴皮具有补血、护肤、养颜，驴肉含蛋白质、钙、磷、铁等，中医则认为驴肉可补气养血、养心安神。驴皮。驴皮含有丰富的jiao原蛋白，补血补气、养颜护肤。非凡的阿胶制品，就是用驴皮等材料熬制而成的。将新鲜驴皮做火锅配菜，直接煮食。驴皮香味浓郁、色泽透亮、光滑有韧劲，放到嘴里，软软的、香香的，嚼起来美味留在齿间。
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