城,有城的时代记忆,年轻时走过南闯过北的人,对此体会更为深刻。成都,一座繁荣四川平原里的,朝气蓬勃的城市,它特有的时代记忆对于成都人来说,都有一股挥之不去的串串香味,辛辣、滚烫、鲜香、醇厚、回甘......
成都的串串香它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状,再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。串串香充斥在成都旮旮旯旯,放眼望去街头巷尾,串串香店,层出不穷。城市的东西南北,四川串串香比比皆是。而蜀味缘四川串串香,更是其中的佼佼者。有色有味,香气浓郁,令人回味悠长;麻辣鲜美,齿颊留香,让人百吃不厌;推陈出新,品种繁多,使人忘返。
成都蜀味缘串串香技术培训项目:
1.四川串串香料的识别和选用。
2.四川串串底料的配方和老油的制作以及保管。
3.四川串串菜品的选购,加工以及保管。
4.四川串串菜品腌粉的配方教学。
5.四川串串菜品的码味以及保管。
6.四川串串菜品的装盘及串签。
7.四川串串高汤的制作。
8.四川串串底锅的配制。
9.四川串串味碟的调制:包含(香油型;清油型;熟清油型;原汤碟,干碟。)
10.四川串串香的味型教学:包含(清油麻辣型,混合麻辣型。)
禽肉类:*串羊肉*串鸡脯*火腿肠*串肥肠*串肚片*串猪血*串鸡血*串鸡心*串肉丸*香肠*串鸭胗等
水产品:串鱼片*串鱼肠*串鱼泡*串蟹棒*串鱼丸*串海带*串鱿鱼*串墨鱼*串青虾*鹌鹑蛋*串豆腐等
蔬菜类:串蘑菇串菠菜串千张*串白菜*串生菜*金针菇*串干子*串藕片*串茄片串青椒
2018年,小郡肝串串香已然火遍成都!2019年,谁将市场成为下一个风口!!李记串串、王记串串、张记串串、马记串串……为什么不能是你!!!火锅行业十年一轮回,如今,串串香又成为了风口、一统天下。我们蜀味缘串串香技术培训不做加盟,不收管理费、加盟费就这样你就可以省上万元,并且你去加盟还学不到技术,做什么都会被总部所限制。我们蜀味缘只做技术,我们不捆绑学员买底料,教学员核心配方,学员开店自己炒底料,成本大大降低,还不用被盟主牵着鼻子走!学员自己做自己的品牌,我们免费帮助学员做品牌化运作,做大做强了,品牌是自己的,孩子是自己的!
