羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安较享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的代表。
现在餐饮行业也是个非常时兴的行业，发展的前景也是比较好的。餐饮行业这么火爆的情况下也是衍生出了很多的美食品牌，越来越多的创业人投身到餐饮行业里。选择了加入餐饮行业后又很担心自己的店铺经营一定是个很大的问题。
所谓“男怕入错行，女怕嫁错郎”，选择一个是和自己的美食项目也是非常重要的。餐饮行业投资选择品牌一开始肯定是有好有坏，如何应对这种情况就是易开店经营的较好步。总会有人感慨餐饮行业不好做，似乎费劲了心力，结果也不甚理想。
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