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北京唐人美食培训学校是北京本土餐饮培训知名品牌,学校位于北京市中心,成立于1989年,是经北京市人力资源和社会保障局与北京市民政局批准的职业技能培训学校。多年来专注于提供高品质的餐饮技术培训服务。学校常年开设糖艺培训学习班,可随到随学,学会为止。欢迎您前来参观品尝,满意后报名学习。
糖艺培训班学习内容:
一、糖艺基础知识:
1、砂糖的选择以及砂糖原料的不同特质
2、糖艺技术的应用范围
二、糖艺操作技术:
1、环境温度以及湿度的控制
2、熬制糖浆的核心配方及技术要领
3、示范两种糖浆的不同熬制方法
4、糖浆保存要求
三、糖艺技术手法:
1、糖艺工具的使用(糖艺灯)方法
2、拉糖、吹糖、灌模、捏塑
3、色彩知识介绍以及调色、喷色技术手法
四、糖花制作手法:
1、玫瑰、月季花、山茶、毛茛、奥斯丁玫瑰、花叶、花藤
2、荷花、牡丹、百合、马蹄莲
五、拉糖手法应用:
1、彩带
2、彩带花
六、吹糖手法应用:
1、吹球手法
2、吹糖水果系列(苹果、梨、寿桃)
3、吹糖蔬菜系列(黄瓜、茄子、葫芦)
4、吹糖动物系列(天鹅、龙虾)
七、装饰糖制作:
1、珊瑚糖、水晶珊瑚糖
2、气泡糖片、糖丝
3、装饰糖的应用范围
八、糖艺的使用示范:
1、糖艺与翻糖蛋糕结合
2、糖艺与淋面慕斯蛋糕结合
北京哪里有糖艺培训学校
联系人:钟老师(手机微.信同号)
学校地址:北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线:地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食糖艺培训班