火锅串串香和冷锅串串香同出一辙，都是火锅的另一种表现形式，但串串香更接近于火锅，或者从某种意义来讲，串串香就是一种火锅，首先经营方式略有不同。虽同是以签签的方式烫火锅，但串串香是类似于自助餐，自己选择食物自己烫，而冷锅串串则是以点菜的方式，由店主或是厨师烫好后，再次食用！其次，两者都是熟食，也同是热食！很多人听其冷锅串串香的名字则误以为，冷锅串串是冷食。其实不然，冷锅串串可热、可冷。在炎热的夏天，冷锅串串则可以以冷食经营，而在寒冷的冬天则可用热食经营。然而串串香的经营方式则只有一种。
我们成都蜀味缘教您所有冷锅串串技术配方和技术，不做任何保留。学员学成之后不需要在本店购买任何材料，保证学员一次性投资。教你配方怎么配制、底料怎么炒、如何兑锅、如何烫菜、店铺设备如何摆放等全套步骤。从早上的理菜开始到晚上下班打样的工作，完全给予学员在店铺全天候的跟踪学。成都蜀味缘不管是冷锅串串培训还是全国有名的小吃都可培训，每年项目定期更新，目前有一百多中小吃项目任你选择。
冷锅串串技术培训内容：
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冷锅串串香的系统讲述；
冷锅串串香原料的选购；
冷锅串串香食材的预加工；
冷锅串串香加工的基本标准；
冷锅串串香加工的工艺步骤；
冷锅串串香经营定价原则；
系列调味品及原料的货源渠道
串串香学的难点在于食材的加工处理以及火锅底料的熬制，特别是后者，是非常考验一个厨师的技术水准的，也是冷锅串串技术培训的一大难点。成都蜀味缘专业串串香技术培训，拥有二十余位行业大厨，行业经验丰富，教学水平高超，是学串串香技术的好去处。串串香培训时间跟很多因素有关，包括被培训人的行业经验，之前是否接触过餐饮行业，个人悟性的高低等等，也与培训人的个人技术培训水平有关系。一般情况下，如果之前有过相关从业经验，而且到像重庆成都蜀味缘这样教学培训水平较高的培训机构，快则三到五天即可完全掌握串串香技术的全套技能。