常德鸭霸王一直是长沙红星鹏飞成熟的培训项目，在鸭霸王传统配方基础上融入了现代食品高科技元素，具有肉质劲道，骨里透香，入口辣爽、回味悠长的特点。由于采用卤水重复使用的技术，使卤水保留了大量的氨基酸、骨髓精华、和胶质蛋白，这些不但是有益人体的营养成分，更是呈出美味的佳物质。一方面可降低制作成本，又可使卤水越卤越鲜美。
鸭霸王培训原则：
随到随学、学会为止、不限学习时间，实践操作学习、节假日不休，常年招生。
鸭霸王培训
长沙市红星鹏飞小吃培训部以鸭脖、鸭掌、鸭头、鸭架子、鸭舌子、鸭翅膀、鸭心、鸭肠以及整只鸭培训，都具有浓香四溢，香而不腻，真的是吮指回味，湖南鸭霸王培训，挂齿留香
长沙红星鹏飞小吃培训中心是你学习鸭霸王的好平台，自己创业不需加盟，完全掌握鸭脖子的核心技术，不受制于人。
鸭霸王特点：
香辣浓郁、鲜嫩可口、分重辣、微辣二种系列，鸭霸王培训，以辣、香、鲜、嫩口味特点，久吃不腻，绝味鸭霸王培训，深受广大美食客的喜爱。
配制：精选几十种香料和药材及相关辅料配置而成。
鸭霸王制法：
1、腌制：（除去腥味）（除去油脂）
2、卤汁制作：（重辣、中辣、微辣）（不同的料有不同浸泡要求，以求味道和谐统一） （ 之后要改小火熬制，熬得好的卤汁香味可直入骨内，）
3、卤制：火候的把握是保证鸭脖紧致有型，入味十足而耐嚼的关键。
长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校是长沙市人力资源和社会保障局颁发的单位。长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校以“培养长沙名厨，成就天下名菜，传承湖湘文化。培养的学生“出得去、用得着、干得好、留得住”，确立以市场为导向、以社会需求为目标的办学理念和专业设置原则，面向市场，服务社会，依法办学，从严治校。