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近年来随着各种古装剧的热播，不仅带火了汉晋服装，也带火了中式宫廷糕点。传统点心大有回归日常生活之势，不论是在网络电商，还是街边门店，主打传统的手工中式精美糕点销量渐旺。这一次中式糕点的回归，没有了往常的重糖重油，迎合了现代人注重养生健康的口味，纯手工无添加、现做现卖的营销方便，使中式糕点焕发了新的生命。
豌豆黄儿是宫廷小吃，还说西太后最喜欢吃了，这么一宣传，它的身价更不可一世。不过那豌豆黄儿的颜色不完全是自然色，豌豆煮熟根本没那么黄。这种豌豆黄儿的价格昂贵惊人，当时平民人家谁买得起呀!
北京传统风味小吃，艾窝窝与今天的故宫内的“储秀宫”还有着密切的联系。皇后吃多了山珍海味，有天吃了艾窝窝，格外大加赞赏，说厨师做的“艾窝窝”不仅“色雪白”好看，而且吃起来，其“味香甜”。
驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，据说有一次，慈禧太后吃烦了宫里的食物，想尝点儿新鲜玩意儿。于是啊，御膳大厨左思右想想出了这道驴打滚。这道糕点也是慈禧最喜欢的糕点之一。在古代老百姓是根本见不到的，口感非常的软糯香甜。
绿豆糕。相传绿豆糕是古代端午节的吃食，属消暑小食。按口味有南北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口松软无油润感，南包括苏式和扬式，口味清香绵软不粘牙。
宫廷糕点培训班课程内容：
宫廷糕点16道：芸豆卷、豌豆黄、驴打滚、艾窝窝、绿豆糕、芝麻凉卷、核桃酪、沙琪玛、糖火烧、胡萝卜凉糕、小豆凉糕、绿豆凉糕、小窝头、佛手酥、荷花酥、玫瑰饼
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