串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。串串香是以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫热，蘸上麻辣调料，食客们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁，菜品丰富，服务优质，物美价廉而深受大众青睐，食客们络绎不绝。最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。
蜀味缘串串香锅底麻、辣、鲜、香，色泽红润，香味扑鼻;串串香上桌，锅面上漂浮着一层花椒、辣椒，红艳艳的煞是好看，令人食欲大增;在四川和重庆，无论冬天还是夏季，串串香店里永远都是人头攒动，享受着串串香带来的无比美味，畅快淋漓。
蜀味缘串串香培训内容：
1、油料的选购，香料的识别，配方与比列的搭配。
2、底料的炒制方法。
3、汤料熬制的技术。
4、汤料调制与兑锅的技术以及保存方法。
5、菜品的加工，刀工以及穿串的技术。
6、各种味碟的制作。(如油碟和干碟的制作)
7、原材料及设备的采购指导。
8、开店的建议及指导。
我们的培训:师傅一对一教学，全程实践操作，都是从最基础的开始教，比如:原材料的认识与选择搭配、香料的配比、底料的炒制等等。所以不用担心你没有基础，学不会什么的。培训时间:一般3-7天，具体时间不限制，视个人情况而定，学会为止。培训费用:包括技术费、材料费、后期技术指导费、学费一次性缴清。
蜀味缘串串香技术，通过直营逐步标准化轻装上阵。将经典热烫与全新冷烫融合，辅以特殊涮煮技法，为经营者带来福/音!传统串串香热烫技术，采用经典特制锅底，丰富多样的健康食材，精心特制的蘸料，边涮边吃，热气腾腾。蜀味缘串串香技术培训采用统一料包，直接复制美味，烫出串串的原汁原味。而冷烫则是选好食材，无需自己动手，厨房师傅根据顾客口味精心用高汤将食材涮好装锅，顾客再根据自己喜好蘸料或抹酱料，很方便!
