生活中有许多你所不留意的饮食细节往往为健康埋下了隐患。每年在因食物中毒而接受缓解的8000万人中，大多数都是因为吃了有问题的水果蔬菜。这些都是在餐桌上常见的食物，只是由于处理不当而让人“中毒”细菌的存在的方式有很多种，常常是寄生于食品上，其繁殖速度特别快而且生命力顽强，但不管是细菌还是微生物他们都有一个特性，便是利用高温来杀菌，这样不仅能有效快速的将他们杀死还能保持食品的鲜嫩度以及口感。
咸鸭蛋杀菌锅的设备特点：
高温短时杀菌。工艺水温度高，缩短了升温时间，提高了工作效率；
设备断电恢复后，咸鸭蛋杀菌锅程序可自动恢复到断电前状态；
采用双安全阀和双压力传感控制，杜绝安全隐患。
咸鸭蛋杀菌锅杀菌方式是包装袋全浸泡在杀菌水中，这样杀菌彻底，包装袋不变形，水浴式杀菌锅是通过直接注入蒸汽，使热水罐的水升温到预定温度，然后注入工艺罐，同时使锅内的工艺用水不断循环，并通过水汽混合器循环加热灭菌。
咸鸭蛋杀菌锅的优点：
1、本设备所有的阀门都改原来的丝扣阀门为法兰式的，密封性更好，而且使用时间更长久。
2、本设备采用三台水泵，将热水和冷水分不同的水泵管路运作，延长了水泵的使用寿命，间接地保障了杀菌锅的使用寿命。为了提高杀菌过程中热力分布效果，杀菌锅安装除借鉴FDA法规及SN0400标准我们还采用高效率循环水泵及高密封的轴流风机以加大锅内循环；我们采用了循环水系统，大大的节约了水资源，符合当代节能环保的理念。
质量保证和服务：
1、 本设备保修一年，终身维修。
2、 杀菌锅上用的不锈钢材质均为SUS304锅炉压力专用板材，我方可以保证，贵方也可以做化验。如不符，我方承担违约责任。
3、 本设备制作完毕后，将由我方潍坊质量技术监督局进行现场试验和检验。合格后出具《压力容器产品安全性能监督检验证书》，并同其他相关质量证明资料一并交付贵方，作为质量证明的法定文件。