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正宗万州烤鱼技术培训,味道浓厚生意异常火爆

  • 发布时间:2021-01-07 00:00:00
    报价:面议
    地址:四川,成都,四川省成都市金牛区蜀汉路78号
    公司:成都蜀味缘餐饮管理有限公司
    手机:18908188486
    微信:gedegushi002
    电话:028-87665303
    用户等级:普通会员已认证

     烤全鱼是当今烧烤市场的新宠,很多烧烤店以此作为招揽顾客的招牌菜,特色菜,有的地方叫万州烤鱼,小张烤鱼,诸葛烤鱼,其实都是一种烤全鱼的做法。我部现推出的烤鱼来自烤全鱼的故乡——万州,保持了原汁原味的重庆风味,是真正的万州烤全鱼。

    万州烤鱼的烤法:以草鱼、鲈鱼等为食材,先“小烤”再“碳烧”,将“细烤”与“慢烧”结合使用,以“烤”入味以“炖”出味,嗅之是烤香味,尝之有麻辣味,视之如整鱼火锅,集“烧烤、慢炖、火锅”之精华,鲜香麻辣,看了就想吃,吃了还要吃,余味悠长,不能罢休......烤全鱼的经营方式:做一个烧烤店要有几个拿手菜镇得住顾客,一盘特色烤全鱼就让你的店面与众不同,7一8张专用桌,上十个专用烤鱼炉子,这样的创业资金也要不了1000元,夜市,餐厅都可以上这个项目。

    万州烤鱼培训内容:

      万州烤鱼原材料与工具设备的认识;

      烤鱼的腌制与处理方法;

      烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧;

      各种酱料配制方子与实际操作技巧;

      烤鱼秘制红油的配方和制作技术巧;

      各种配菜的处理方法与搭配;

      各种口味的万州烤鱼实操与练;

      烤鱼配菜的摆盘技巧;

      万州烤鱼以特殊的制作工艺和合理的调配而深受广大消费者喜爱,其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。以先腌制然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式,使其具有味不外泄的烧烤口感,吃起来表皮香脆,鱼肉鲜嫩爽口,又不失“味在汤里,汤在鱼中的”炖制风味,鲜而不腻,汤入鱼中,鱼骨酥脆,即有鱼的鲜香,又有料的醇香。其取料平凡,工艺讲究,味道浓厚,色泽诱人,边炖边吃,所以万州烤鱼非常受广大消费者的喜爱,生意异常火爆。

      蜀味缘烤鱼培训运用科学计量,对产品所需的调料和香料的用量都到克,使学员做出的味道和我部的味道完全一致。所有操作流程都由师傅手把手传授,不限制学员时间,学员通过反复的操作,彻底掌握每一个细节。我们把配料的比例和操作流程等核心技术都编排成了科学配方,让学员一目了然,彻底免除学员害怕学不到核心技术的后顾之忧。

    正宗万州烤鱼技术培训,味道浓厚生意异常火爆

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