串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。串串香是以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫热，蘸上麻辣调料，食客们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁，菜品丰富，服务优质，物美价廉而深受大众青睐，食客们络绎不绝。以前的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。
蜀味缘串串香锅底麻、辣、鲜、香，色泽红润，香味扑鼻;串串香上桌，锅面上漂浮着一层花椒、辣椒，红艳艳的煞是好看，令人食欲大增;在四川和重庆，无论冬天还是夏季，串串香店里永远都是人头攒动，享受着串串香带来的无比美味，畅快淋漓。
串串香培训内容：
1、调料、香料、油料的选择和应用。
2、原材料的采购，及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道。
3、底料的炒制方法及保管技术。
4、锅底油的配制及保管技术。
5、红油的提炼。
6、高汤的制作方法和保管。
7、菜品的加工技术和保管。
8、学会特殊肉质的加工处理。
9、菜品的码味和保管。
10、菜品的装盘和串签技术。
11、兑锅技术和味型的调整。
12、蘸碟的不同配制方法。
蜀味缘选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅。蜀味缘串串香一夹一烫，一串更比一串香。食品营养成分不流失。能吃上鲜嫩可口的食品，真正更美味、更营养、更健康。蜀味缘串串香的经营非常简单，菜品种类多样、营养丰富、搭配自由、经济实惠，就餐及售卖形式灵活多样的特点，公司的研发团队会根据市场的需求不断推出新的菜品，所有的核心技术与调味料也会毫无保留的传授给培训商，让每一位创业者在经营过程中可以没有顾虑。
