渔粉俗称鱼汤粉。因味道鲜美。汤汁浓稠。食后爽心养胃而大受欢迎。渔粉甘旨的关键在于渔粉高汤的熬制。现杀现煮。原汁原味的渔粉不仅香气扑鼻。味道鲜美可口。口感 滑而不腻。而且养分价值高。具有较好的养生的作用。可以润脾健胃。补虚疗肠。常常食用可强身健体。被称之为粉类食品的[养分快线".
鱼粉技术培训内容：
1．渔粉原材料的认识和选用；
2．正宗渔粉汤底的配方和熬制方法；
3．鱼块的腌制与煨制方法；
4．辣椒油的制作方法；
5．调味配菜的制作方法；
6．开胃小菜的制作方法；
长沙市红星鹏飞小吃培训学校 成立于2008年，属于长沙市人力资源和社会保障局定点培训机构，主要从事长沙市特种作业及外来农民工技能提升的培训工作。主要的项目有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶糖水甜品、炒菜、西点蛋糕面包等。
“小吃改变命运，创业成就人生”。随着人们对小吃了解的深入，以及行业本身的迅速发展，我们拥有餐饮品全、有特色的小吃培训项目，产品口味丰富，适合各地特色。所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开店，也可流动经营。投资几百元就可以实现创业做老板的梦想，是广大投资者的理想选择